المقادير
- كينوا :
كوب
- الماء : كوب وربع
- جبن فيتا : نصف كوب (مقطع إلى مكعبات)
- طماطم : 1 حبة
- خيار : 1 حبة
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- البصل الأحمر : ربع كوب (مفروم)
- عصير الليمون : 2 حبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : كوب وربع
- جبن فيتا : نصف كوب (مقطع إلى مكعبات)
- طماطم : 1 حبة
- خيار : 1 حبة
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- البصل الأحمر : ربع كوب (مفروم)
- عصير الليمون : 2 حبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ضعي الماء والكينوا على نار عالية حتى الغليان، ثم خففي الحرارة واتركي القدر لمدة 10 دقائق حتى تصبح الكينوا طرية وتصل إلى النضوج.
- ارفعي الكينوا عن النار واتركيها مغطاة لمدة 5 دقائق.
- فككي الكينوا بالشوكة واتركيها حتى تبرد.
- في وعاء، اخفقي عصير الليمون مع الثوم المفروم والفلفل الأسود وأضيفي زيت الزيتون تدريجياً.
- أضيفي الخيار والطماطم والبصل والبقدونس ثم صُبي عليهم التتبيلة المُجهزة سابقاً وقلبي السلطة جيداً.
- زيني بقطع جبنة الفيتا وقدمي السلطة باردة.
تعلمي أيضاً: سلطة الكينوا بالخس
