مقادير سلطة الكينوا بالخضار للرجيم

- كينوا : كوب
- الماء : كوب وربع
- جبن فيتا : نصف كوب (مقطع إلى مكعبات)
- طماطم : 1 حبة
- خيار : 1 حبة
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- البصل الأحمر : ربع كوب (مفروم)
- عصير الليمون : 2 حبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة تحضير سلطة الكينوا بالخضار للرجيم

في قدر على النار، ضعي الماء والكينوا على نار عالية حتى الغليان، ثم خففي الحرارة واتركي القدر لمدة 10 دقائق حتى تصبح الكينوا طرية وتصل إلى النضوج.
ارفعي الكينوا عن النار واتركيها مغطاة لمدة 5 دقائق.
فككي الكينوا بالشوكة واتركيها حتى تبرد.
في وعاء، اخفقي عصير الليمون مع الثوم المفروم والفلفل الأسود وأضيفي زيت الزيتون تدريجياً.
أضيفي الخيار والطماطم والبصل والبقدونس ثم صُبي عليهم التتبيلة المُجهزة سابقاً وقلبي السلطة جيداً.
زيني بقطع جبنة الفيتا وقدمي السلطة باردة.

تعلمي أيضاً: سلطة الكينوا بالخس