المقادير
- لحم مفروم :
نصف كيلو
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات : نصف ملعقة صغيرة
- السمنة : ملعقة كبيرة
- الكرات : كوب (أخضر / مقطع صغير)
- عجينة سمبوسة : عبوة (جاهزة)
- الزيت : غزير (للقلي)
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات : نصف ملعقة صغيرة
- السمنة : ملعقة كبيرة
- الكرات : كوب (أخضر / مقطع صغير)
- عجينة سمبوسة : عبوة (جاهزة)
- الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
- في قدر على النار، سخني ملعقة السمنة حتى تذوب، ثم أضيفي البصل المقطع وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم، ونكهي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات، وقلبي حتى ينضج اللحم.
- ارفعي اللحم عن النار، واتركيه حتى يبرد قليلاً، أضيفي الكرات المقطع، وغطي القدر لبضع دقائق.
- احشي عجينة السمبوسة الجاهزة بخليط الحشوة، وشكلّي السمبوسة على شكل مثلثات، وضعيها جانباً حتى نفاذ الكمية.
- في مقلاة غير لاصقة على النار، ضعي الزيت الغزير، واتركيه حتى يسخن على نار متوسطة الحرارة.
- اقلي حبات السمبوسة حتى تصل إلى اللون الذهبي من جميع الجهات، ثم قدمي السمبوسة ساخنة.
تعلمي أيضاً: سمبوسة بحشوة الجبن
