المقادير
- البصل :
1 حبة
(صغير / مفروم ناعم)
- بازيلاء وجزر : كوب (مجمد ومسلوق ومصفى)
- البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات ومسلوقة ومصفاة)
- بودرة الكاري : ملعقة صغيرة
- السمنة : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- عجينة سمبوسة : عبوة
- بازيلاء وجزر : كوب (مجمد ومسلوق ومصفى)
- البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات ومسلوقة ومصفاة)
- بودرة الكاري : ملعقة صغيرة
- السمنة : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- عجينة سمبوسة : عبوة
طريقة التحضير
- سخني السمن في مقلاة واسعة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين حتى يطرى.
- قومي بإضافة البازيلاء والجزر والبطاطس وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الكاري البودرة والفلفل والملح وقلبي لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك ازيلي المقلاة عن النار.
- وزعي الحشو على رقائق عجينة السمبوسة ولفيها على شكل مثلث.
- اقلي السمبوسة بالزيت الغزير حتى تتقرمش وتتحمر وقدميها ساخنة.
