المقادير
- لتحضير صوص الليمون :
- الزبدة : 50 غم (سائلة)
- سكر البودرة : 2 كوب
- برش ليمون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
- حليب : كوب
- البيض : 3 حبات
- سكر : كوب
- الزبدة : نصف كوب (سائلة)
- عصير الليمون : نصف كوب
- برش ليمون : 1 حبة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء، اخفقي السكر مع البيض جيداً حتى يصل إلى اللون الكريمي، ثم أضيفي الزبدة والحليب وقلبي.
- أضيفي عصير الليمون وبشر الليمون واخفقي جيداً.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والفانيليا، وقلبي المكونات الجافة حتى تمتزج جيداً.
- أضيفي مزيج الخليط السائل إلى مزيج الخليط الجاف، وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
- حضري قالب الكيك وادهنيه بالزبدة وصُبي خليط الكيك في القالب.
- أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- لتحضير صوص الليمون: في قدر، اخلطي السكر مع الزبدة، وبرش الليمون وقلبي جيداً حتى يصبح الخليط سميكاً.
- ضعي القدر على نار هادئة قليلاً حتى يتسبك الصوص.
- ارفعي القدر عن النار، وأضيفي عصير الليمون وقلبي المزيج.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد كلياً، ثم زيني بصوص الليمون، وقدميها.
