المقادير
- الزبدة :
100 غراماً
- جوانح الدجاج : كيلو
- كزبرة خضراء : كوب (مفرومة ناعم)
- عصير الليمون : نصف كوب (حامض)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- جوانح الدجاج : كيلو
- كزبرة خضراء : كوب (مفرومة ناعم)
- عصير الليمون : نصف كوب (حامض)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزيت النباتي : ربع كوب
طريقة التحضير
- ذوّبي نصف كمية الزبدة مع الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم ضعي جوانح الدجاج ونكّهيها بالملح والفلفل الأسود.
- قلّبي الجوانح لحوالي 5 دقائق من كلا الجهتين، ثم إرفعيها من المقلاة.
- أضيفي الثوم المهروس إلى نفس المقلاة، وقلّبيه لمدة دقيقة.
- أضيفي الكزبرة إلى الثوم مع التقليب لمدة دقيقة، ثم أضيفي عصير الليمون وحركي الخليط جيداً.
- أعيدي جوانح الدجاج إلى المقلاة، وقلّبيها مع خليط الكزبرة والليمون، واتركيها لحوالي دقيقتين إضافيتين.
- ضعي جوانح الدجاج بالكزبرة والليمون في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: أجنحة الدجاج المشوية بالثوم والليمون
