مقادير طريقة عمل السمسمية
- السمسم :
كوب ونصف
- سكر : كوب
- الماء : كوب
- عصير الليمون : 1 حبة (حامض)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- سكر : كوب
- الماء : كوب
- عصير الليمون : 1 حبة (حامض)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير طريقة عمل السمسمية
- حمّصي السمسم قليلاً في مقلاة على نار متوسطة.
- في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر وعصير الليمون، واتركيه حتى تزيد كثافته.
- ضعي السمسم المحمص فوق مزيج السكر والليمون مع التقليب لمدة دقيقتين، ثم ارفعي القدر عن النار.
- ادهني صينية فرن بالزيت، ثم صبّي فيها خليط السمسم.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تتماسك وتتحمّر.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
- قطّعي السمسمية إلى مستطيلات أو مربعات بحسب الرغبة، وضعيها في طبق التقديم، وقدميها.
شاهدي: سمسمية وفستقية بالفيديو
