المقادير
- السكر الناعم :
200 غم
(مطحون)
- سمن : 400 غراماً (أصفر وبدرجة حرارة الغرفة)
- الدقيق الأبيض : 800 غم (متعدد الاستعمالات)
- سمن : 400 غراماً (أصفر وبدرجة حرارة الغرفة)
- الدقيق الأبيض : 800 غم (متعدد الاستعمالات)
طريقة التحضير
- بالمضرب الكهربائي اخلطي السمنة اللينة جيداً مع السكر المنخول لمدة حوالي 15 دقيقة، واستخدمي نفس المكيال في تجهيز مقادير الوصفة.
- أضيفي الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في التقليب ليصبح لديك خليط أبيض كثيف.
- اتركي العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة حوالي 10 دقائق مع مراعاة تغطيتها حتى لا تتشقق.
- شكلي الخليط على هيئة كرات صغيرة >
- صفي الغريبة في صينية فرن مفرودة بورق الزبدة وضعيها مرة أخرى في الثلاجة لمدة 10 دقائق إضافية.
- سخني الفرن لدقائق على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الغريبة للفرن لمدة 15 دقيقة في الرف الأوسط واجعلي درجة حرارة متوسطة مع مراقبة لونها أثناء التسوية حتى تكتمل النضوج دون أن يتغير لونها.
- أخرجيها واتركيها حتى تبرد تماماً ثم قدميها.
تعلمي أيضاً: الغريبة المصرية لضيافة العيد
