المقادير
- دقيق :
3 اكواب
- سمن : كوب (مذوب)
- سكر البودرة : كوب ونصف (ناعم)
- سمن : كوب (مذوب)
- سكر البودرة : كوب ونصف (ناعم)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي السكر مع الدقيق.
- أضيفي السمن إلى الخليط مع الخلط جيداً بواسطة العجانة أو يدوياً، حتى تتماسك العجين (يمكن إضافة ملعقة من السمن إضافية إذا ما تماسك العجين).
- ضعي العجين في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- حمّي الفرن على درجه حرارة 180 مئوية.
- شكلي العجين على شكل دائري ثم صفيه في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- ضعي الصينية في رف الفرن الأوسط أولاً، ثم انقليها على الرف العلوي منعاً للتشقق، واتركيها بالفرن 10 دقائق.
- اتركي الغريبة حتى تبرد تماماً قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: الغريبة بالزيت لعيد الأضحى المبارك
