Name: دجاج محشي بالفريكة بالفرن
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Cuisine: عربي

مقادير دجاج محشي بالفريكة بالفرن

طريقة تحضير دجاج محشي بالفريكة بالفرن

لتحضير الفريكة: ذوبي السمنة في قدر على النار، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي، ثم بهري بالملح، والبهارات المشكلة، وأضيفي الفريكة، وحركي المكونات حتى تختلط، وصبي كوب ونصف من الماء، وغطي القدر واتركي الفريكة على النار لمدة 30 دقيقة.
بعد انتهاء المدة، رشي الفلفل الأسود، والمكسرات المحمصة وقلبي.
لحشو الدجاج: احشي الدجاجة بالفريكة الجاهزة حتى يمتلأ داخلها، واربطي أفخاذ الدجاج مع بعضها، حتى لا تخرج الحشوة منها، ورشي الدجاج بالملح، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، وادهني جلد الدجاج بصلصة الصويا.
أدخلي الدجاج بكيس الفرن، وأغلقي الكيس، ثم انقلي الدجاج لصينية الفرن، وصبي كوب من الماء بالصينية، وضعي الدجاج بالفرن لمدة ساعة ونصف على درجة حرارة 280 مئوية.
قدمي الدجاج المحشي فريكة ساخناً بجانب تشكيلة من السلطات بحسب الرغبة.