المقادير
- صدر الدجاج :
2 صدر
(مسلوق ومقطع إلى مكعبات صغيرة)
- الكرفس : كوب (مفروم)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- تورتليني : 2 كوب (مكرونة تورتيليني محشوة بالجبنة)
- الجزر : كوب (مفروم)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة
- الكرفس : كوب (مفروم)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- تورتليني : 2 كوب (مكرونة تورتيليني محشوة بالجبنة)
- الجزر : كوب (مفروم)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وشوحيهما حتى يذبلا.
- أضيفي الكرفس والجزر، وقلّبي المكونات حتى تطرى.
- صبّي مرق الدجاج في القدر فوق المكونات، واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي مكعبات الدجاج ومكرونة التورتيليني، واتركي الشوربة على النار لحوالي 5-7 دقائق حتى تمام النضج.
- نكّهي الشوربة بالملح والفلفل الأسود والزعتر.
- وزعي شوربة التورتيليني بالدجاج والكرفس في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة المكرونة بالجزر والبقدونس
