مقادير طاجن تورتيلا الدجاج
- الدجاج :
حسب الحاجة
(يمكن أن يكون لحم صدر أو لحماً داكناً أو مزيجاً من الاثنين. هناك الكثير من الخيارات لهذا المكون: أحضري دجاجاً مشوياً إلى المنزل أو استخدمي اللحم المتبقي من عشاء دجاج كبير)
- الفلفل الأخضر : حسب الرغبة (ابحثي عن علب صغيرة من الفلفل الأخضر حيث يتم تخزين المكونات المكسيكية. لا تقلقي بشأن كثرة التوابل: الفلفل الأخضر معتدل للغاية ولكنه يعطي الطبق نكهة جنوب غربية لذيذة وقليلاً من اللون)
- كريمة : حسب الحاجة (الحساء المكثف، مثل كريمة الدجاج وكريمة الفطر. استخدمي الأنواع قليلة الصوديوم إذا كنت تراقبين كمية الملح التي تتناولينها)
- البصل : 1 حبة (قطّعي بصلة صفراء أو بيضاء صغيرة إلى مكعبات لهذه الوصفة، أو استخدمي البصل المجمد المقطع إلى مكعبات من المتجر. لا حاجة إلى طهيه مسبقاً، فقط أضيفيه مباشرة إلى المكونات الأخرى)
- جبن الشيدر : 2 كوب (الجبن المبشور، يضيف جبن الشيدر المبشور الكثير من النكهة إلى الطبق. إذا كنت لا تحبين جبن الشيدر، يمكنك تجربة جبن مونتري جاك أو بيبر جاك أو مزيج من الجبن المكسيكي بدلاً من ذلك)
- خبز التورتيلا : حسب الحاجة (تورتيلا الذرة، استخدمي نوعك المفضل من تورتيلا الذرة في هذه الكسرولة، لا يُنصح باستخدام تورتيلا الدقيق في هذه الوصفة؛ فهي تصبح طرية للغاية أثناء الخبز)
- الفلفل الأخضر : حسب الرغبة (ابحثي عن علب صغيرة من الفلفل الأخضر حيث يتم تخزين المكونات المكسيكية. لا تقلقي بشأن كثرة التوابل: الفلفل الأخضر معتدل للغاية ولكنه يعطي الطبق نكهة جنوب غربية لذيذة وقليلاً من اللون)
- كريمة : حسب الحاجة (الحساء المكثف، مثل كريمة الدجاج وكريمة الفطر. استخدمي الأنواع قليلة الصوديوم إذا كنت تراقبين كمية الملح التي تتناولينها)
- البصل : 1 حبة (قطّعي بصلة صفراء أو بيضاء صغيرة إلى مكعبات لهذه الوصفة، أو استخدمي البصل المجمد المقطع إلى مكعبات من المتجر. لا حاجة إلى طهيه مسبقاً، فقط أضيفيه مباشرة إلى المكونات الأخرى)
- جبن الشيدر : 2 كوب (الجبن المبشور، يضيف جبن الشيدر المبشور الكثير من النكهة إلى الطبق. إذا كنت لا تحبين جبن الشيدر، يمكنك تجربة جبن مونتري جاك أو بيبر جاك أو مزيج من الجبن المكسيكي بدلاً من ذلك)
- خبز التورتيلا : حسب الحاجة (تورتيلا الذرة، استخدمي نوعك المفضل من تورتيلا الذرة في هذه الكسرولة، لا يُنصح باستخدام تورتيلا الدقيق في هذه الوصفة؛ فهي تصبح طرية للغاية أثناء الخبز)
طريقة تحضير طاجن تورتيلا الدجاج
- سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت، وادهني قاع وجوانب طبق خبز مقاس 13×9 بوصة. في وعاء كبير، امزجي الدجاج المبشور والفلفل الأخضر ومرق الدجاج وحساء كريمة الفطر وحساء كريمة الدجاج والبصل المقطع إلى مكعبات. قلبي المكونات معاً حتى تمتزج جيداً.
- ضعي طبقات التورتيلا المغطاة بخليط الدجاج في طبق خبز مدهون بالزبدة.
- ضعي نصف كمية التورتيلا الذرة في قاع طبق الخبز، ويمكنك تقطيعها حسب الحاجة. بعد ذلك، ضعي نصف كمية خليط الدجاج الكريمي في الصينية، ثم نصف كمية جبن الشيدر. كرري الطبقات من التورتيلا الذرة وخليط الدجاج والجبن.
- أدخلي الصينية المكشوفة في الفرن واخبزي الكسرولة لمدة 30 دقيقة. يجب أن تكون ساخنة تماماً مع طبقة علوية من الجبن الذائب. قدميها مع صلصة السالسا والقشدة الحامضة والبصل الأخضر المفروم، إذا رغبت في ذلك.
تعلمي أيضاً: تورتيلا باللحم المفروم
