مقادير بسكويت الزبدة الهش بخطوات سهلة

- دقيق : 2 كوب
- سكر : نصف كوب (مطحون)
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 100 غراماً
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
- مربى : حسب الحاجة (للحشوة)

طريقة تحضير بسكويت الزبدة الهش بخطوات سهلة

ضعي الدقيق، والسكر المطحون، والبيكنج باودر، والزبدة بالعجانة، واخلطي.
أثناء خلط المكونات، أضيفي البيضة، مع الاستمرار بالخلط حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة.
غلفي العجينة بكيس التغليف، وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
بعد انقضاء الوقت، أخرجي العجينة من الثلاجة، وضعيها على السطح المراد العمل عليه، ثم ضعي فوق العجينة ورق الزبدة، وإبدأي بفرد العجينة ورقيها باستخدام المرق (الشوبك).
قطعي العجينة باستخدام قالب التقطيع بالأشكال المفضلة لديكِ.
انقلي قطع عجينة البسكويت لصينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.
أدخلي صينية البسكويت للفرن لمدة 15 دقيقة، على درجة حرارة 175 مئوية.
أخرجي الصينية من الفرن، واتركي البسكويت يبرد تماماً.
احشي كل قطعتين من بسكويت الزبدة المخبوز بالمربى، وزيني بالسكر الناعم، وقدميه بدرجة حرارة الغرفة.