المقادير
- لقاعدة الكيك :
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (طرية)
- السكر البني : نصف كوب
- الموز : 3 حبات (مقطع دوائر)
- مقادير الكيك :
- دقيق : كوبان ونصف
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزيت النباتي : ثلث كوب
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- البيض : 2 حبة
- السكر البني : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- الموز : 2 حبة (مهروس)
- زبادي : ثلث كوب
- صلصة الكراميل الجاهزة : نصف كوب
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- جهزي صينية الكيك وادهنيها بالزبدة من كل الجهات.
- وزعي نصف كوب من السكر البني على الصينية المدهونة بالزبدة ثم صفي الموز المقطع بالترتيب.
- اخلطي المكونات الجافة معاً، الدقيق مع البيكنج صودا والملح والقرفة في وعاء واتركيه جانباً.
- اخفقي الزيت النباتي والسكر البني والسكر الأبيض حتى يمتزجوا جيداً، ثم أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى ثم الزبادي، واخفقي حتى يتجانس المزيج ويصبح كريمي.
- أضيفي الفانيليا السائلة مع الخفق، وأضيفي الموز المهروس وحركي بالملعقة الخشبية حتى يمتزجوا.
- امزجي خليط الدقيق مع خليط البيض وحركي حتى يتمازج ويصبح المزيج كريمي.
- صبي خليط الكيك بالصينية المجهزة بالزبدة والموز والسكر، وأدخليها الفرن لمدة 50 دقيقة حتى تنضج.
- أخرجي الصينية واتركيها تبرد لمدة 20 دقيقة ثم أزيلي الحواف بواسطة سكينة حتى يسهل قلبها، ثم اقلبيها في طبق التقديم.
- وزعي صلصة الكراميل الجاهزة عند التقديم وقدميها باردة.
تعلمي أيضاً: كيك الموز بالكاكاو
