المقادير
- البامية :
نصف كيلو
(طازجة ومغسولة)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- اللحم : 400 غراماً (مقطع مكعبات)
- صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- اللحم : 400 غراماً (مقطع مكعبات)
- صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
طريقة التحضير
- ضعي البامية في مقلاة مع الزيت النباتي، وقلّبيها على نار هادئة حتى تتحمر قليلاً.
- اسلقي اللحم في قدر من الماء على النار لحوالي 30 دقيقة، ثم أضيفي البامية فوق اللحم ومرقته.
- أضيفي صلصة الطماطم، واتركي الخليط حتى يغلي لمدة 30 دقيقة.
- أضيفي الثوم والكزبرة وعصير الليمون، واتركي البامية تغلي لمدة 5 دقائق إضافية.
- اسكبي البامية باللحم في طبق التقديم، وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل.
شاهدي: طاجن البامية باللحم بالفيديو
