المقادير
- عدس أحمر :
ثلاث أرباع الكوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقطّع)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- البطاطس : نصف حبة (مقطعة مكعبات)
- مرق دجاج : مكعب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الكمون : ملعقة كبيرة (مطحون)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الليمون : 1 حبة (شرائح / للتقديم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقطّع)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- البطاطس : نصف حبة (مقطعة مكعبات)
- مرق دجاج : مكعب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الكمون : ملعقة كبيرة (مطحون)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الليمون : 1 حبة (شرائح / للتقديم)
طريقة التحضير
- ضعي العدس، والطماطم، والبصل، والثوم، والجزر، والبطاطس، ومكعب المرق في قدر على النار، ثم اغمري المكونات بالماء، واتركي الخليط يغلي لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات.
- ارفعي الخليط عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً، ثم اخلطيه في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعم القوام.
- أعيدي خليط العدس على النار، ثم نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، وزيت الزيتون، وحركي جيداً.
- اتركي شوربة العدس لحوالي 3-5 دقائق على النار حتى تسخن تماماً.
- وزعي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة مع شرائح الليمون.
تعلمي أيضاً: أسهل طريقة لعمل شوربة العدس
