Name: مناقيش خبز تنور
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: عربي

مقادير مناقيش خبز تنور

طريقة تحضير مناقيش خبز تنور

حمّي الفرن قبل الخبز بـ 15 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
ذوّبي الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ، واتركيها جانباً لعدة دقائق.
في وعاء عميق، ضعي الدقيق والملح، ثم أضيفي مزيج الخميرة، وصبّي الماء تدريجياً مع العجن بيديكِ جيداً لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ورطبة ليست لزجة.
غطّي العجينة، وضعيها في مكان دافئ لحوالي 45 دقيقة حتى تختمر.
قسمي العجينة إلى كرات متساوية، واتركيها لتختمر لمدة 10 دقائق إضافية.
ضعي العجينة في صينية فرن مسطحة، ثم افرديها، واتركيها لمدة 5 دقائق.
لتحضير الحشوة: امزجي الزعتر مع الزيت في وعاء صغير، وامزجي جبن الفيتا مع البقدونس في وعاء آخر.
ادهني نصف كمية العجينة بمزيج الزعتر، والنصف الآخر بخليط الجبن.
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تمام نضج المناقيش بخبز التنور، ثم قدميها ساخنة إلى جانب كوب من الشاي.