مقادير شوربة العدس بالشعيرية

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقطع إلى قطع صغيرة)
- الكراث : نصف كوب (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- إكليل الجبل : ملعقة صغيرة (مجفف)
- ورق غار : 1 ورقة
- عدس بنّي : 2 كوب (مغسول)
- مرق خضار : 7 اكواب
- شعيرية : ثلث كوب (مفتتة)
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- ملح : 2 ملعقة صغيرة

طريقة تحضير شوربة العدس بالشعيرية

سخّني الزيت في قدر على نار متوسّطة.
أضيفي البصل، والجزر، والكراث وقلّبي المكوّنات حتى تذبل.
نكّهي بإكليل الجبل، والفلفل الأسود، ثمّ أضيفي الثوم وقلّبي المكونات معاً من جديد حتى تتنكّه.
أضيفي المرق والعدس.
أضيفي الملح، وغطّي القدر، واتركيه يغلي لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.
أضيفي الشعيرية واتركيها لتنضج لحوالي 10 دقائق على النار.
ضعي الشوربة في الخلاط واطحنيها حتى تصبح ناعمة، وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: طريقة عمل شوربة العدس بالشعيرية والكمون