المقادير
- لبن زبادي :
2 كيلو
- حمص : 2 كوب (منقوع بالماء ليلة كاملة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الكمون : ملعقة صغيرة (ناعم)
- الخبز الاسمر : 2 رغيف (محمص بالفرن)
- ملح : حسب الرغبة
- صنوبر : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
- حمص : 2 كوب (منقوع بالماء ليلة كاملة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الكمون : ملعقة صغيرة (ناعم)
- الخبز الاسمر : 2 رغيف (محمص بالفرن)
- ملح : حسب الرغبة
- صنوبر : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
طريقة التحضير
- صفّي الحمص وضعيه في قدر، ثم أضيفي الماء ودعيه يغلي على نار عالية لمدة 20 دقيقة، أو إلى أن ينضج.
- ارفعي الحمص عن النّار وصفّيه، ثمّ ضعيه في طبق للتقديم، ورشّي عليه الكمّون والملح.
- ضعي قطع الخبز على الحمص، وأضيفي الثوم المهروس على اللبن، وامزجيه جيّداً قبل سكبه فوق الخبز.
- رشّي الصّنوبر المقلي على اللبن وقدّمي الطّبق فوراً.
تعلمي أيضاً: فتة الحمص باللحمة
