المقادير
- دقيق :
2 كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- ملح : رشّة
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- ملح : رشّة
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق مع الملح في وعاء عميق، ثم أضيفي الزيت النباتي، وامزجي المكونات بأصابعك حتى تحصلي على خليط شبه رملي.
- صبّي الماء تدريجياً مع العجن بيديكِ جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطّي العجينة واتركيها حتى ترتاح لحوالي 30 دقيقة.
- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ومتساوية، ثم إفردي كل كرة على سطح صلب منثور بكمية قليلة من الدقيق لتصبح رقيقة.
- قطعي العجينة إلى مستطيلات بين طبقات من ورق الزبدة لعدم الالتصاق، واحفظيها في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق في الفريرز لوقت الإستخدام.
تعلمي أيضاً: سمبوسة الجبن والأعشاب
