مقادير كيك الفانيليا الكلاسيكي

- دقيق : كوبان ونصف
- سكر : كوب (أبيض)
- البيض : 3 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
- الفانيليا : ملعقة كبيرة (سائلة)
- حليب : كوب
- زبادي : علبة
- الزيت : ثلاث أرباع الكوب
- بيكنج بودر : مغلف
- ملح : رشّة
- سكر البودرة : حسب الرغبة (اختياري / للتزيين)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (لدهن القالب)
- دقيق : ملعقة كبيرة (لتغليف القالب)

طريقة تحضير كيك الفانيليا الكلاسيكي

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض والسكر والفانيليا والحليب والزبادي والزيت جيداً.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع الخفق المستمر حتى يتجانس المزيج.
صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
اغرسي عود أسنان في المنتصف، إذا خرج نظيفاً فهذا يعني أن الكيك ناضج.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قبل تزيينه بالسكر البودرة بحسب الرغبة.

تعلمي أيضاً: كيك الفانيليا بالنوتيلا وجوز الهند