المقادير
- دقيق :
2 كوب
- السكر البني : كوب
- الزبدة : نصف كوب (لينة)
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- السكر البني : كوب
- الزبدة : نصف كوب (لينة)
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والبيكنج صودا، والقرفة، والزنجبيل، والقرنفل، والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً.
- أضيفي البيضة واخفقي جيداً.
- أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط الزبدة والبيض تدريجياً واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة باستخدام قواطع بسكويت بالأشكال المفضلة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي بسكويت الزنجبيل في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة واخبزيه لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- احفظي بسكويت الزنجبيل في وعاء محكم الغلق ليحافظ على قرمشته.
تعلمي أيضاً: بسكويت الزنجبيل بالدبس
