المقادير
- سكر :
نصف كوب
(أبيض)
- السكر البني : نصف كوب (غامق)
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت جوز الهند : نصف كوب (مذاب)
- حليب لوز : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- دقيق : نصف كوب
- صودا الخبز : نصف ملعقة صغيرة
- الشوكولاتة : 115 غم (قطع شوكولاتة نباتية نصف محلاة)
- الشوكولاتة : 115 غم (قطع شوكولاتة داكنة نباتية)
- السكر البني : نصف كوب (غامق)
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت جوز الهند : نصف كوب (مذاب)
- حليب لوز : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- دقيق : نصف كوب
- صودا الخبز : نصف ملعقة صغيرة
- الشوكولاتة : 115 غم (قطع شوكولاتة نباتية نصف محلاة)
- الشوكولاتة : 115 غم (قطع شوكولاتة داكنة نباتية)
طريقة التحضير
- اخفقي السكر الأبيض والسكر البني والملح وزيت جوز الهند في وعاء عميق حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- أضيفي حليب اللوز والفانيليا واستمري في الخفق حتى يذوب السكر تماماً وتحصلي على مزيج ناعم.
- نخّلي الدقيق مع صودا الخبز وأضيفيه تدريجياً فوق مزيج السكر وحليب اللوز مع الخلط باستمرار حتى تحصلي على عجينة متماسكة (احرصي على عدم الخلط أكثر من اللازم).
- أضيفي قطع الشوكولاتة النباتية فوق العجينة، وقلّبيها قليلاً، ثم ضعي العجينة في الثلاجة حتى تبرد لحوالي 40 دقيقة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اصنعي كرات متساوية الحجم من عجينة الكوكيز، واضغطي عليها بيديكِ قليلاً لتصبح مسطحة الشكل، ثم ضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بينها.
- اخبزي صينية الكوكيز في الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تمام النضج.
- اتركي الكوكيز حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل بسكويت نباتي بالعسل
