مقادير طريقة عمل البامية الويكا بالعدس

- البامية : 500 غراماً (مقطعة حلقات)
- الماء : 3 أكواب ونصف
- العدس الاصفر : كوب (مغسول ومجروش)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الزبدة : ملعقة كبيرة ونصف
- كزبرة يابسة : ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب

طريقة تحضير طريقة عمل البامية الويكا بالعدس

ضعي الماء والعدس في قدر على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي لحوالي 10-15 دقيقة حتى يستوي نصف إستواء.
أضيفي حلقات البامية فوق العدس، ونصف كمية البصل والثوم، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود ومكعب مرق الدجاج.
اتركي الخليط يغلي لحوالي 30 دقيقة إضافية حتى تمام النضج.
ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي باقي كمية البصل والثوم، وشوحيهما لمدة دقيقة، ثم أضيفي الكزبرة الجافة، وقلّبي لعدة دقائق.
وزعي خليط البصل والثوم والكزبرة فوق العدس والبامية، وقلبي جيداً.
اسكبي البامية الويكا بالعدس في طبق التقديم، وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل أو الخبز الطازج.

تعلمي أيضاً: بامية مقلية مقرمشة