المقادير
- صدر الدجاج :
كيلو
(مقطع شرائح ومخلي من العظم والجلد)
- لبن زبادي : نصف كوب
- عصير الليمون : 1 حبة (كبير الحجم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- بابريكا : ملعقة كبيرة (حلوة)
- بابريكا : ملعقة صغيرة (مدخنة)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- بقدونس : كوب (طازج ومفروم)
- لبن زبادي : نصف كوب
- عصير الليمون : 1 حبة (كبير الحجم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- بابريكا : ملعقة كبيرة (حلوة)
- بابريكا : ملعقة صغيرة (مدخنة)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- بقدونس : كوب (طازج ومفروم)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، ضعي قطع الدجاج وجميع مكونات التتبيلة (اللبن الزبادي، عصير الليمون، الثوم، البابريكا، الكمون، القرفة، الملح، الفلفل الأسود).
- امزجي المكونات جيداً حتى تتغلغل التتبيلة في جميع أجزاء الدجاج.
- أضيفي الزيت لشرائح الدجاج المتبلة.
- غطي الوعاء، وأدخليه الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل تركها طوال الليل للحصول على نكهة أقوى.
- سخني الشواية على نار متوسطة.
- أخرجي قطع الدجاج من التتبيلة وصفيّها من الزبادي.
- ضعي قطع الدجاج على الشواية، وقلبيها من جميع الجوانب حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- قدمي شاورما الدجاج ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم.
تعلمي أيضاً: فطيرة شاورما
