المقادير
- للشيرة :
- سكر : 2 كوب
- الماء : كوب
- عصير الليمون : نصف حبة
- سكر : كوب
- لبن زبادي : كوب
- سمن : نصف كوب (مذاب)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- جوز الهند : نصف كوب (مبشور)
- لوز : حسب الرغبة (شرائح / للتزيين)
طريقة التحضير
- لتحضير الشيرة: في قدر على النار، ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
- اتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق حتى تصبح الشيرة ثقيلة القوام قليلاً، واتركيها تبرد جانباً.
- لتحضير البسبوسة: في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر والبيكنج باودر وجوز الهند جيداً.
- أضيفي الزبادي والسمن المذاب إلى الخليط السابق واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني صينية خبز بالسمن، ووزعي خليط البسبوسة فيها.
- زيني الوجه باللوز الشرائح (اختياري).
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبياً.
- أخرجي الصينية من الفرن، وسقّي البسبوسة بالشيرة الباردة فوراً.
- اتركي البسبوسة تبرد تماماً قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: بسبوسة الشوكولاتة لمرضى السكري
