المقادير
- مكونات القاعدة :
- بسكويت الشاي السادة : 2 كوب (مطحون)
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (مذابة)
- مكونات الحشوة :
- جبن كريمي : 500 غراماً
- القشطة : كوب
- سكر : كوب
- البيض : 3 حبات
- ماء الورد : ربع كوب (طبيعي)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- مكسرات : حسب الرغبة (مفرومة / للتزيين)
طريقة التحضير
- لتحضير القاعدة: في وعاء، اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى تتجانس المكونات.
- ضعي الخليط في قاع صينية التشيز كيك واضغطي عليه جيداً لتشكيل قاعدة متماسكة.
- أدخلي الصينية الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- لتحضير الحشوة: في وعاء الخلاط، اخفقي الجبن الكريمي والقشطة والسكر والبيض والفانيليا جيداً حتى يصبح المزيج كريمياً وناعماً.
- أضيفي ماء الورد واخفقي مرة أخرى حتى يتجانس.
- اسكبي خليط الحشوة فوق قاعدة البسكويت.
- أدخلي الصينية للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة إلى 60 دقيقة أو حتى يصبح التشيز كيك ثابتاً من الأعلى ويحمر قليلاً.
- اتركي التشيز كيك يبرد تماماً في الفرن لمدة ساعة ثم أدخليه الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
- زيني التشيز كيك بالمكسرات أو الفواكة بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: تشيز كيك الزنجبيل والبرتقال
