مقادير تشيز كيك الزنجبيل والبرتقال
- لطبقة البسكويت :
- بسكويت دايجستف : 250 غراماً
- الزبدة : 100 غراماً (مذابة)
- للحشوة :
- البرتقال : 2 حبة (مقطع إلى حزوز بدون قشر)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- جبن كريمي : كوب
- قشرة البرتقال : ملعقة صغيرة (مبشورة)
- حليب مركز محلى : ثلثان الكوب
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير البرتقال : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير تشيز كيك الزنجبيل والبرتقال
- لطبقة البسكويت: ادهني قوالب التارت بالزبدة ثم ضعي البسكويت في محضرة الطعام واطحنيه حتى يصبح ناعماً جداً ثم انقليه إلى وعاء واسكبي عليه الزبدة المذابة وحركيه حتى تمتزج المكونات.
- وزعي خليط البسكويت على قوالب التارت وسوي سطحها بالضغط عليها قليلاً ثم ضعيها في البراد.
- للحشوة: ضعي 8 حزوز برتقال جانباً وقطعي الباقي إلى مكعبات.
- في الخفاقة اخفقي معاً كلاً من الجبنة الكريمية وبشر البرتقال والزنجبيل حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي الحليب المكثف وعصير البرتقال والليمون بالتدريج أثناء الخفق واخققيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي مكعبات البرتقال مع التحريك ثم وبواسطة ملعقة وزعي المزيج في قوالب التارت.
- ضعي القوالب في البراد لليلة كاملة.
- زيني سطح كل قطعة بواحد من حزوز البرتقال أو برش البرتقال (حسب الرغبة).
