المقادير
- البروكولي :
4 اكواب
(زهرات)
- صدر الدجاج : 3 صدور (كبير الحجم ومنزوع الجلد والعظم ومقطع شرائح رفيعة)
- مسحوق الكاري : 3 ملاعق كبيرة (أصفر)
- زيت السمسم : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- حليب جوز الهند : 2 عبوة
- عصير الليمون : نصف حبة
- سكر : ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : حسب الرغبة (طازجة / للتزيين)
- صدر الدجاج : 3 صدور (كبير الحجم ومنزوع الجلد والعظم ومقطع شرائح رفيعة)
- مسحوق الكاري : 3 ملاعق كبيرة (أصفر)
- زيت السمسم : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- حليب جوز الهند : 2 عبوة
- عصير الليمون : نصف حبة
- سكر : ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : حسب الرغبة (طازجة / للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني زيت السمسم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح الدجاج وزهرات البروكلي، وقلّبي المكونات لحوالي 3 دقائق.
- نكّهي بالكاري والملح، واستمري في التقليب لحوالي 8-10 دقائق حتى ينضج البروكلي والدجاج.
- أضيفي حليب جوز الهند وعصير الحامض والسكر، وقلّبي المكونات قليلاً، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
- اسكبي كاري الدجاج بالبروكلي في طبق التقديم، وزيّنيه بالكزبرة الطازجة، ثم قدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: ايدام الدجاج والكوسا بصلصة الكاري
