مقادير الكبة المقلية السورية
- برغل :
2 كوب (ناعم)
- سميد ناعم : نصف كوب
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة
- الجوز : نصف كوب
- طماطم : 1 حبة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- لحم مفروم : حسب الحاجة (معصج وجاهز للحشوة)
- سميد ناعم : نصف كوب
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة
- الجوز : نصف كوب
- طماطم : 1 حبة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- لحم مفروم : حسب الحاجة (معصج وجاهز للحشوة)
طريقة تحضير الكبة المقلية السورية
- اغسلي البرغل وصفيه جيداً.
- ضعي البرغل والسميد في محضرة الطعام ثم أضيفي البصل والجوز والطماطم واطحني المكونات جيداً.
- أضيفي الملح والفلفل ودبس الرمان وعصير الليمون والنعناع المجفف واخلطي.
- شكلي الخليط على شكل أصابع، واحشيه باللحم المفروم، ثم اقلي الكبة في الزيت الساخن الغزير حتى تصبح بنية اللون ومقرمشة، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: كبة البطاطس المشوية
