مقادير عجة بيض وبقدونس للسحور

- البيض : 4 حبات
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : كوب (مفروم)
- دقيق : ملعقة كبيرة
- البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم)
- جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع قطع صغيرة)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة تحضير عجة بيض وبقدونس للسحور

في وعاء، اخفقي البيض والدقيق جيداً.
أضيفي الطماطم المقطعة والفلفل الرومي والبقدونس المفروم والبصل الأخضر والجبنة المبشورة إلى البيض المخفوق.
تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
اسكبي خليط البيض في المقلاة.
اتركي العجة تنضج لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح لونها ذهبياً من الأسفل.
اقلبي العجة على الجانب الآخر واتركيها تنضج تماماً.
قدمي عجة البيض ساخنة بجانب الخبز.

تعلمي أيضاً: عجة الباذنجان المقلية