مقادير أومليت السبانخ للسحور

- ورق السبانخ : كوب (مقطع)
- البيض : 4 حبات
- حليب : نصف كوب (سائل)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- طماطم : 1 حبة (صغيرة ومقطعة مكعبات)
- فليفلة ملونة : 1 حبة (حمراء أو خضراء مقطعة مكعبات)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)

طريقة تحضير أومليت السبانخ للسحور

ذوّبي الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه حتى يذبل.
أضيفي أوراق السبانخ، ثم مكعبات الطماطم، ومكعبات الفليفلة.
نكّهي بالملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات لمدة دقيقتين.
في وعاء جانبي، اخفقي البيض مع الحليب جيداً، ثم صبّيه فوق خليط السبانخ في المقلاة دون تحريكه، وحاولي فرده في المقلاة للحصول على قرص كبير دائري، ثم خففي النار واتركي المقلاة لحوالي خمس دقائق.
رشّي جبن الموزاريلا على وجه الأومليت، واتركيه على النار لمدة دقيقة إضافية.
اسكبي أومليت السبانخ في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.

تعلمي أيضاً: أومليت بالبقدنس للفطور