المقادير
- البطاطس :
كيلو
(مقشّرة)
- لحم مفروم : 400 غراماً
- البصل : 3 حبات (متوسط الحجم مقطع مكعبات)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- لحم مفروم : 400 غراماً
- البصل : 3 حبات (متوسط الحجم مقطع مكعبات)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- قطّعي البطاطس إلى مكعبات سميكة متوسطة الحجم.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل واللحم المفروم، واقليهما نصف قلية.
- أضيفي مكعبات البطاطس، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود، ثم حركي المكونات جيداً.
- خفّفي النار، واتركي المفركة حتى تنضج تماماً.
- اسكبي مفركة البطاطس باللحم في طبق التقديم، وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز الطازج.
تعلمي أيضاً: مفركة البطاطا والبصل الأخضر
