المقادير
- الفطر :
كوب
(شرائح)
- كريمة : ربع كوب (طازجة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الثوم : رأس (مفروم)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- طحين : ربع كوب
- الزعتر الأخضر : ربع ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 2 كوب
- كريمة : ربع كوب (طازجة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الثوم : رأس (مفروم)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- طحين : ربع كوب
- الزعتر الأخضر : ربع ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 2 كوب
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم والبصل الأخضر والزعتر، وقلّبي المكونات لعدة دقائق.
- أضيفي شرائح الفطر، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود، وأضيفي الطحين، ثم قلّبي الخليط جيداً.
- صبّي مرق الخضار والكريمة الطازجة فوق خليط الفطر، وحركي جيداً.
- اتركي الشوربة على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة حتى تمام النضج.
- وزعي شوربة الفطر بالكريمة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة الفطر بالخبز
