المقادير
- البطاطس :
4 حبات
(مسلوقة ومقشّرة ومقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- طحين : ملعقة كبيرة
- حليب : 2 كوب
- ملح : رشّة
- ماء ساخن : 3 اكواب
- مرق دجاج : مكعب
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبروش)
- البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- طحين : ملعقة كبيرة
- حليب : 2 كوب
- ملح : رشّة
- ماء ساخن : 3 اكواب
- مرق دجاج : مكعب
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبروش)
- البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم)
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوحيه حتى يصبح بنّياً.
- أضيفي الطحين وقلّبيه مع البصل لمدة دقيقة، ثم صبّي الحليب والماء الساخن، وحركي المزيج، واتركيه حتى الغليان.
- أضيفي مكعبات البطاطس المسلوقة، ومكعب المرق، وجبن الشيدر، ونكّهي بالملح، ثم حرّكي المزيج جيداً.
- اتركي الشوربة على نار متوسطة لحوالي 10 دقائق حتى تنضج تماماً وتصبح كريمية.
- وزعي شوربة البطاطس الكريمية في أطباق التقديم، وزيّنيها بالبصل الأخضر المفروم، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة البطاطس بالدجاج
