مقادير شوربة الجزر والفلفل الحار

- الجزر : 4 حبات (مقشر ومقطع مكعبات)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم، مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مجروش)
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ربع ملعقة صغيرة
- مرق : 4 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- أعشاب : حسب الرغبة (طازجة ومفرومة / للتزيين)

طريقة تحضير شوربة الجزر والفلفل الحار

سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل الخضار.
أضيفي الزنجبيل والفلفل الأحمر والكمون والكزبرة وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي الطماطم والجزر، والمرقة والملح والفلفل.
اتركي الشوربة تغلي ثم خففي النار، واطهيها لمدة 20 دقيقة.
استخدمي الخلاط أو محضرة الطعام لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة القوام.
أعيدي الشوربة إلى القدر وسخنيها على نار هادئة.
أضيفي كريمة الطبخ وحركي برفق.
زيني بالأعشاب الطازجة وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: شوربة الجزر بالفاصوليا البيضاء