مقادير كيك جوز الهند البارد

- بسكويت الشاي السادة : 500 غراماً
- الزبدة : 100 غراماً (مذابة)
- حليب مكثف محلى : 200 غم
- حليب جوز الهند : 2 كوب
- جوز الهند : نصف كوب (مبشور)
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- جوز الهند : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)

طريقة تحضير كيك جوز الهند البارد

اطحني البسكويت جيداً حتى يصبح مثل الرمل.
اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة، ثم وزعي الخليط في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
في قدر عميق، اخلطي الحليب المكثف المحلى مع حليب جوز الهند، ونشا الذرة، والفانيليا.
ارفعي الخليط على نار متوسطة، وقلبي باستمرار حتى يثخن الخليط.
أضيفي جوز الهند المبشور إلى الحشوة وقلبي جيداً.
اسكبي الحشوة فوق قاعدة البسكويت.
أدخلي الكيك في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات حتى تتماسك.
زيني الوجه بجوز الهند المبشور قبل التقديم.

تعلمي أيضاً: كيك جوز الهند بالأناناس