المقادير
- خيار :
كيلو
(صغير الحجم)
- ملح خشن : نصف كوب
- الخل الأبيض : ربع كوب
- الماء : 5 اكواب
- ملح خشن : نصف كوب
- الخل الأبيض : ربع كوب
- الماء : 5 اكواب
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الماء والملح والخل جيداً حتى يذوب الملح تماماً.
- ضعي الخيار في برطمان نظيف، واغمريه بالمحلول الملحي، ثم أغلقي البرطمان باحكام.
- اتركي البرطمان لحوالي 10 أيام حتى تحصلي على مخلل خيار ناضج.
تعلمي أيضاً: مخلل الباذنجان السريع
