المقادير
- البروكولي :
3 اكواب
(طازج)
- البصل الأخضر : 2 عود
- الفطر : كوب ونصف (أبيض)
- الثوم : 3 فصوص
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة
- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : ثلث كوب
- النشاء : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البصل الأخضر : 2 عود
- الفطر : كوب ونصف (أبيض)
- الثوم : 3 فصوص
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة
- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : ثلث كوب
- النشاء : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- اغسلي الخضراوات، وقطعي البروكلي إلى قطع متوسطة، وقطعي البصل إلى حلقات، واهرسي الثوم والزنجبيل، وقطعي الفطر إلى حلقات.
- ضعي البروكلي مع رشة ملح، ورشة فلفل، وأضيفي الفلفل، والبصل الأخضر، والفطر، والثوم، والزنجبيل تباعاً، في طنجرة على درجة حرارة 190 مئوية.
- حركي المكونات إلى أن تنضج ويتغير لونها مما يدل على الإستواء لمدة 3 دقائق.
- أضيفي مقدار صوص الصويا إلى المكونات.
- خففي الحرارة وغطي الطنجرة لمدة دقيقتين إلى أن ينضج البروكلي.
- قومي بوضع مقدار النشا مع مرق الدجاج وحركي إلى أن يذوب النشا ثم أضيفيه للخضار.
- استمري بالتحريك إلى أن تتأكدي من أن المكونات نضجت، ثم قدميها.
تعلمي أيضاً: إيدام صيني بالدجاج كانتون
