المقادير
- صدر الدجاج :
3 صدور
(مسلوق ومقطّع قطع صغيرة)
- البصل : 5 حبات (مفروم)
- سماق : ملعقة كبيرة (بلدي)
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- خبز شراك : حسب الحاجة
- لوز : 2 ملعقة كبيرة
- صنوبر : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 5 حبات (مفروم)
- سماق : ملعقة كبيرة (بلدي)
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- خبز شراك : حسب الحاجة
- لوز : 2 ملعقة كبيرة
- صنوبر : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوحيه حتى يذبل.
- أضيفي قطع الدجاج المسلوقة، ونكّهي بالملح والسماق، ثم قلّبي قليلاً.
- أضيفي الصنوبر واللوز إلى خليط الدجاج، وقلّبي حتى تتداخل جميع المكونات.
- احشي خبز الشراك بحشوة الدجاج والبصل، ولفّي الخبز على شكل رولات.
- ضعي رولات الخبز في صينية فرن، وادهني الوجه بزيت الزيتون، ثم حمّريها في الفرن المحمّى مسبقاً لحوالي 10 دقائق.
- ضعي رولات المسخن في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
شاهدي: فطائر بحشوة المسخن بالفيديو
