المقادير
- الجزر :
2 حبة
(متوسط الحجم / مقشر ومقطع مكعبات)
- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقشر ومقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- مرق خضار : 4 اكواب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقشر ومقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- مرق خضار : 4 اكواب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي الجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق.
- صُبي مرق الخضار أو الماء في القدر فوق تشكيلة الخضروات.
- تبلي مكونات الشوريبة بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.
- اتركي الشوربة تغلي، ثم خففي النار، وغطي القدر.
- اتركي الشوربة تطهو حتى تنضج الخضروات، ثم اسكبي الشوربة في أطباق التقديم مناسبة، وقدمي الشوربة ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة الخضار الغنية والصحية
