المقادير
- مكونات الصلصة :
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- كينوا : ربع كوب
- طماطم : 1 حبة
- خيار : 1 حبة
- فليفلة خضراء : 1 حبة
- خس الآيسبرغ : 5 أوراق
- بقدونس : ملعقة كبيرة ونصف
- نعناع ناشف : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- افرمي الطماطم والخيار والفليفلة إلى مكعبات.
- ابشري أوراق الخس ناعماً، ثم افرمي أوراق البقدونس أيضاً.
- في قدر صغير الحجم، ضعي الكينوا والماء البارد.
- غطّي القدر، وارفعيه على النار على حرارة متوسطة لمدّة 20 دقيقة لتنضج الكينوا تماماً، ثم صفي الكينوا من ماء السلق.
- ضعي الخضار المقطعة الطماطم والخيار والفليفلة والخس والبقدونس في طبق التقديم.
- أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان، وقلبيهم معاً.
- أضيفي الملح والنعناع المجفف والكينوا، وامزجيهم معاً.
- قدّمي سلطة الكينوا بدبس الرمان باردة أو احتفظي بها في الثلاجة لحين تقديمها.
تعلمي أيضاً: سلطة الكينوا بالدجاج للدايت
