المقادير
- الأرز المصريّ :
نصف كوب
- حليب جوز الهند : 4 اكواب (أو حليب كامل الدسم)
- سكر : نصف كوب (أو حسب الرغبة للتحلية)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ماء الورد : ملعقة كبيرة
- حليب جوز الهند : 4 اكواب (أو حليب كامل الدسم)
- سكر : نصف كوب (أو حسب الرغبة للتحلية)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ماء الورد : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اغسلي الأرز جيداً وانقعيه لمدة ساعتين.
- صفي الأرز من ماء النقع، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي مع جوز الهند.
- أضيفي كوباً واحداً من الحليب، واخلطي المكونات جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
- صفي الخليط باستخدام مصفاة دقيقة، مع الضغط جيداً لاستخلاص أكبر قدر ممكن من السائل.
- ضعي السائل المصفى في الخلاط مرة أخرى، وأضيفي باقي الحليب، والسكر، والفانيليا، والقرفة.
- اخلطي المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً، ثم أضيفي ماء الورد وقلبي.
- ضعي السوبيا في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تبرد تماماً.
- قدمي السوبيا باردة، وزيينها بجوز الهند المبشور.
تعلمي أيضاً: سوبيا مثلّجة
