مقادير حلى رز بالحليب والمكسرات

- الأرز المصريّ : كوب (قصير الحبة)
- حليب : 4 اكواب (كامل الدسم)
- سكر : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة (مذاب في ربع كوب من الماء البارد)
- مكسرات : حسب الرغبة (مشكلة ومجروشة / للتزيين)
- القرفة : حسب الرغبة (مطحونة / اختياري)

طريقة تحضير حلى رز بالحليب والمكسرات

اغسلي الأرز جيداً وانقعيه لمدة نصف ساعة ثم صفيه من الماء.
في قدر متوسط الحجم، ضعي الأرز المغسول والمصفى مع كوب واحد من الحليب.
ارفعي القدر على نار متوسطة، واتركي الأرز يغلي مع التحريك المستمر لمنعه من الالتصاق.
عندما يبدأ الأرز في امتصاص الحليب، أضيفي باقي كمية الحليب والسكر.
خففي النار، واتركي الأرز يطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تماماً ويصبح طرياً ويتشرب معظم الحليب.
أضيفي خليط النشا والماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج في التكاثف قليلاً.
اتركي القدر على نار هادئة لبضع دقائق أخرى مع التحريك.
قبل رفع القدر عن النار بدقائق قليلة، أضيفي الفانيليا.
اسكبي الحلى في أطباق تقديم فردية أو في طبق كبير.
زيني وجه الأطباق بالمكسرات المجروشة والقرفة المطحونة
يمكنكِ تقديمه دافئاً أو تركه ليبرد تماماً ثم وضعه في الثلاجة ليبرد قبل التقديم.