المقادير
- صدر الدجاج :
4 صدور
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- إكليل الجبل : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة (حامض)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- إكليل الجبل : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة (حامض)
طريقة التحضير
- امزجي زيت الزيتون مع عصير الليمون الحامض وإكليل الجبل في وعاء عميق، ثم أضيفي الفلفل الأسود، والملح، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والفلفل الأحمر، والكمون، واخلطي المكونات جيداً حتى تمام التجانس.
- أضيفي قطع الدجاج إلى خليط التتبيلة، وقلّبيها حتى تتغطى كاملاً.
- غطّي الوعاء، وأدخليه إلى الثلاجة لمدة 6 ساعات حتى يتشرب الدجاج النكهات.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي قطع الدجاج في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي ساعة حتى ينضج الدجاج تماماً ويتحمّر.
- قدّمي الدجاج المشوي ساخناً إلى جانب السلطة الخضراء.
تعلمي أيضاً: تتبيلة دجاج بالليمون والصويا
