مقادير شوربة الشمندر بالكريمة

- الشمندر : 2 حبة (مقشر ومقطع مكعبات)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ماء ساخن : حسب الحاجة
- كريمة الطبخ : عبوة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)

طريقة تحضير شوربة الشمندر بالكريمة

سخني الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وشوّحيهما حتى يذبلا.
أضيفي الفلفل الأخضر والطماطم والشمندر، وقلّبي المكونات لعدة دقائق، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود ومكعب مرق الدجاج.
استمري في التقليب، ثم صّبي الماء المغلي حتى يغمر جميع المكونات في القدر.
غطّي القدر، واتركي الخليط على نار متوسطة حتى تنّضج جميع المكونات.
اهرسي المكونات بالبلندر حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي كريمة الطبخ، وحركي الشوربة جيداً.
وزعي شوربة الشمندر بالكريمة في أطباق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: شوربة الشمندر التركية بالكريمة