مقادير مكرونة بالصلصة بدون سلق

- معكرونة : 400 غراماً (معكرونة بيني)
- الفطر : 400 غراماً (طازج ومغسول ومقطّع شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم فرماً ناعماً)
- حليب : كوبان ونصف
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- صلصة الصويا : 2 ملعقة صغيرة

طريقة تحضير مكرونة بالصلصة بدون سلق

‏سخّني الزيت في قدر كبير على درجة حرارة متوسطة.‏
‏أضيفي شرائح الفطر وقلّبيها 6 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.‏
‏زيدي البصل والثوم وقلّبي المكونات باستمرار حتى يذبل البصل.‏
‏أضيفي 3 أكواب ونصف من الماء ثم زيدي المكرونة، وكوبان من الحليب، وصلصة الصويا، ‏والملح.‏
‏ضعي الغطاء واتركي المزيج على النار حتى يغلي.‏
‏خففي الحرارة واتركي المزيج يغلي على حرارة هادئة 10 دقائق، مع الحرص على ‏التحريك المستمر.‏
‏عندما تنضج المكرونة، ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي الكمية المتبقية من الحليب وقلّبي ‏المكونات حتى تتداخل.‏
‏زيّني الوجه بجبن الموزاريلا المبشور وقدّمي الطبق ساخناً.

تعلمي أيضاً: طريقة عمل مكرونة اسباجيتي بصوص الباربكيو