المقادير
- الكوسا :
500 غراماً
(كبير الحجم)
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- لحم مفروم : 500 غراماً
- ملح : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- صنوبر : نصف كوب
- صلصة البشاميل : 3 اكواب (جاهزة)
- جبن موزاريلا : 3 اكواب (مبشور)
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- لحم مفروم : 500 غراماً
- ملح : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- صنوبر : نصف كوب
- صلصة البشاميل : 3 اكواب (جاهزة)
- جبن موزاريلا : 3 اكواب (مبشور)
طريقة التحضير
- قطّعي حبات الكوسا إلى أنصاف طوليّة، ثم أفرغي اللّب بواسطة ملعقة.
- ضعي الكوسا المُفرّغة في قدر من الماء المغلي على النار لحوالي 5 دقائق حتى تطرى.
- أخرجي الكوسا من الماء، وصفّيها جيداً، ثم ضعيها جانباً.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوحيه حتى يذبل.
- أضيفي معجون الطماطم وحركي جيداً، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبي باستمرار حتى يبدأ اللحم بالنضوج.
- نكّهي خليط اللحم بالملح والفلفل الأسود والقرفة، ثم أضيفي الصنوبر، وقلّبي قليلاً.
- رتّبي الكوسا في طبق بايركس، ثم ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من حشوة اللحم في كل حبة كوسا.
- صبّي صلصة البشاميل على كل حبات الكوسا المحشية.
- وزّعي برش جبن الموزاريلا على وجه الكوسا بالتساوي.
- أدخلي الطبق إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى يذوب الجبن ويشقر الوجه.
- قدّمي طبق الكوسا بالبشاميل ساخناً.
شاهدي: كوسا بالبشاميل بالفيديو
