الكحك بالعجوة في المنزل بأسهل الخطوات

الكحك بالعجوة في المنزل بأسهل الخطوات

الكحك بالعجوة في المنزل بأسهل الخطوات ... يرتبط إعداد وتقديم الكحك بالعجوة ارتباطاً وثيقاً بالمناسبات والاحتفالات مثل عيد الفطر وعيد الأضحى، حيث يتميز الكحك بنكهته الرائعة بحشوة التمر مما يجعله من الحلويات المحببة لدى الكبار والصغار على حدٍ سواء.

المقادير

- مقادير الحشوة :
  • معجون التمر : مغلف
  • القرفة : رشّة
  • سمن : نصف كوب
- العجينة :
  • دقيق : 4 اكواب
  • سمن : 2 كوب (مذوب)
  • ماء دافئ : نصف كوب
  • حليب : نصف كوب (دافئ)
  • خميرة : ملعقة كبيرة
  • سكر : ملعقة كبيرة
  • بهار كعك : ملعقة كبيرة
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

  1. امزجي الخميرة والسكر في الماء الدافئ، وضعيه جانباً لمدة 10 دقائق.
  2. ضعي الطحين وبهار الكعك والسمن في وعاء العجّانة الكهربائية، واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  3. أضيفي الحليب ومزيج الخميرة، وأعيدي العجن مرة أخرى جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة، واتركي العجينة جانباً حتى ترتاح لحوالي 15 دقيقة.
  4. لتحضير الحشوة: ضعي العجوة والسمن والقرفة في وعاء، واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم شكّلي كرات صغيرة من عجينة التمر، وضعيها جانباً.
  5. قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة، ثم ضعي بداخلها كرات العجوة وأغلقيها، ثم ضعيها في القالب الخاص بالكعك، أو يمكنكِ زخرفتها بالمنقاش أو بالشوكة.
  6. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  7. إدهني صينية فرن بالسمن، ثم رتّبي بها حبات الكعك بالعجوة، وأدخليها إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى يكتسب الكعك اللون الذهبي وينضج.
  8. اتركي الكعك حتى يبرد تماماً، ثم ضعيه في طبق التقديم، وزينيه بالسكر البودرة، وقدميه إلى جانب القهوة العربية.

تعلمي أيضاً:  كعك بتمر

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ