معمول الفستق الحلبي بالطحين

معمول الفستق الحلبي بالطحين

معمول الفستق الحلبي بالطحين ... يعتبر المعمول من أشهر الحلويات العربية التي تقدّم في الأعياد كضيافة فاخرة إلى جانب القهوة العربية، وتفضّل ربات البيوت تحضير المعمول في المنزل بدلاً من شرائه جاهزاً من المتاجر، وتتعدد حشوات المعمول وطرق إعداده، جرّبي معنا طريقة معمول الفستق الحلبي بالطحين بخطوات سهلة.

المقادير

- مقادير العجينة :
  • طحين : 3 اكواب
  • الزبدة : كوب ونصف (طرية)
  • حليب : نصف كوب (دافئ)
  • الماء : ربع كوب
  • سكر : نصف كوب
  • ماء الزهر : 3 ملاعق كبيرة
  • مسحوق الخبز : 2 ملعقة صغيرة
- مقادير الحشوة :
  • فستق حلبي : 2 كوب
  • سكر : نصف كوب
  • قطر : 2 ملعقة كبيرة
  • ماء الزهر : ملعقة كبيرة
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

  1. ضعي الطحين والزبدة في وعاء عميق، وامزجي المكونات بأطراف أصابعك جيداً، ثم أضيفي الماء والحليب والسكر وماء الزهر ومسحوق الخبز، وأعيدي الخلط بأطراف أصابعكِ حتى تحصلي على عجينة طرية.
  2. غطّي العجينة بالنايلون، واتركيها حتى ترتاح لحوالي ساعتين ونصف.
  3. ضعي الفستق الحلبي في محضر الطعام، واخلطيه قليلاً على سرعة منخفضة.
  4. ضعي الفستق الحلبي في وعاء، وأضيفي إليه السكر والقطر وماء الزهر، واخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
  5. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية، ثم احشيها بحشوة الفستق الحلبي وأغلقيها، وضعيها في قالب المعمول لتأخذ شكل القالب.
  6. رتّبي حبات المعمول في صينية فرن مبطّنة بورق الزبدة.
  7. اخبزي الصينية في الفرن لحوالي 10-15 دقيقة حتى تتحمّر حبات المعمول.
  8. اتركي المعمول حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة.
  9. ضعي معمول الفستق الحلبي في طبق التقديم، وزيّنيه بالسكر البودرة، ثم قدميه.

تعلمي أيضاً:  معمول العيد السهل

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ