مقادير صلصة الجواكامولي المكسيكية
- الأفوكادو :
2 حبة (ناضج)
- البصل الابيض : نصف حبة (مفروم فرماً ناعماً جداً)
- الفلفل الحار : قرن (مفروم)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة فرماً ناعماً)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- طماطم : نصف حبة (منزوعة البذور، ومقطعة مكعبات صغيرة جداً)
- البصل الابيض : نصف حبة (مفروم فرماً ناعماً جداً)
- الفلفل الحار : قرن (مفروم)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة فرماً ناعماً)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- طماطم : نصف حبة (منزوعة البذور، ومقطعة مكعبات صغيرة جداً)
طريقة تحضير صلصة الجواكامولي المكسيكية
- اهرسي الأفوكادو بشكل خشن، يجب أن تبقى بعض القطع الصغيرة.
- أضيفي البصل الأبيض والفلفل الحار إلى الأفوكادو المهروس.
- أضيفي الكزبرة وعصير الليمون حتى لا يتأكسد الأفوكادو.
- تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات برفق حتى تتجانس، وأضيفي الطماطم، وقلّبي برفق.
- قدمي صلصة الجواكامولي طازجة فور تحضيرها مع رقائق التورتيلا.
تعلمي أيضاً: صلصة الأفوكادو الشهية جواكامولي
